Sites Web : Cuisine libre

Publié le dimanche 29 mars 2009

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Site de partage de recettes libérées, délicieuses, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et amappiennes, (…)

Articles syndiqués tirés de ce site

Salade aux germes de radis sango
Avril 2009, par Polatouche
Séparez les feuilles de la salade et lavez-les à grande eau. Égouttez et essorez. Déchirez les feuilles en morceaux. Mettez-les dans un saladier. Pelez l’oignon et coupez-en la moitié en rondelles fines. Écrasez les noisettes. Ajoutez l’oignon, les noisettes et les germes au saladier. Préparez une  (...)
Salade aux germes de sango
Avril 2009, par Polatouche
Séparez les feuilles de la salade et lavez-les à grande eau. Égouttez et essorez. Déchirez les feuilles en morceaux. Mettez-les dans un saladier. Pelez l’oignon et coupez-en la moitié en rondelles fines. Écrasez les noisettes. Ajoutez l’oignon, les noisettes et les germes au saladier. Préparez une  (...)
Gratin de quinoa aux blettes et à la féta
Avril 2009, par Romy
Faites cuire le quinoa 10 à 15 minutes, égouttez-le et réservez. Lavez les blettes et coupez-les en morceaux, côtes et feuilles. Ébouillantez-les 2 à 3 minutes dans une casserole d’eau salée (ou faites-les pré-cuire à la vapeur), puis égouttez-les bien. Préchauffez votre four à 180°C. Dans une poêle,  (...)
Radis au beurre de fanes
Avril 2009
Mettez le beurre à mollir doucement près d’une source de chaleur (quelques minutes au four). Préparez les radis comme pour les manger à la croque au sel : coupez le feuillage en laissant un plumet, coupez la racine à ras et nettoyez-les. Égouttez. Équeuter les fanes. Éliminez les feuilles jaunies ou  (...)
Radis au beurre de fanes
Avril 2009, par Romy
Mettez le beurre à mollir doucement près d’une source de chaleur (quelques minutes au four). Préparez les radis comme pour les manger à la croque au sel : coupez le feuillage en laissant un plumet, coupez la racine à ras et nettoyez-les. Égouttez. Équeuter les fanes. Éliminez les feuilles jaunies ou  (...)
Soupe de carottes et lentilles au curry
Avril 2009, par Romy
Rapide, nourrissante et savoureuse : que demander de plus ! Grattez les carottes sous l’eau puis râpez-les. Rincez les lentilles. Dans une grande casserole, préparez un bouillon. Ajoutez les carottes et les lentilles. Portez à nouveau à ébullition puis laissez cuire à feu doux, environ 10 minutes.  (...)
Œufs mimosa
Avril 2009, par Tamago
Simplicité et rapidité sont les caractères particuliers de cette recette printanière économique. Les enfants apprécient autant de la manger que de la préparer. Dans une grande casserole, faire bouillir une grande quantité d’eau avec un filet de vinaigre. Quand l’eau bout, plonger délicatement les œufs  (...)
Persillade
Avril 2009
Composée de persil et d’ail hachés, la persillade parfume agréablement les plats. Lavez le persil en éliminant les feuilles abîmées. Pelez les gousses d’ail en ôtant leur germe. Hachez le tout menu. Conservation La persillade fraîche doit être utilisée dans la journée car le persil moisit rapidement.  (...)
Persillade
Avril 2009, par Tamago
Composée de persil et d’ail hachés, la persillade parfume agréablement les plats. Incontournable ! Lavez le persil en éliminant les feuilles abîmées. Pelez les gousses d’ail en ôtant leur germe. Hachez le tout menu. Conservation La persillade fraîche doit être utilisée dans la journée car le persil  (...)
Purée aux épinards
Avril 2009
Délicieuse purée, d’un vert intense, que même les enfants adorent. Épluchez les pommes de terre et faites les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Équeutez et lavez les épinards. Faites-les cuire environ 7 minutes à la vapeur. Mélangez les légumes cuits, pour les passer ensemble au presse  (...)

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