Gratin de courgettes et flocons d’avoine

Non, ce n’est pas une variante du brouet spartiate !

Pour 5 personnes : 4 courgettes, (2 oignons), 35 cl de lait, 1 œuf, 50 gr de fromage râpé, sel poivre, 2 cuillères à soupe d’huis, 50 gr de flocons d’avoine (« Quaker Oats » par exemple)

Préchauffez le four Th 7 (220°C)

Faites revenir les oignons dans la poêle huilée pendant 10 minutes, rajoutez les courgettes coupées en rondelles, salez, poivrez et laisser cuire 20 minutes à feu doux à moyen. Puis versez les flocons d’avoine, mélangez et retirez du feu.

Dans un bol mélangez lait, œuf battu, fromage râpé, sel, poivre.

Mélangez les deux préparations dans un plat à four, le liquide doit recouvrir les courgettes, sinon rajoutez du lait.

Faire cuire 35 minutes au four Th 7 (220°C)