Sablés de Noël

Lâchez les enfants avec la pâte sablée et des emporte-pièces, ils seront occupés pour l’après-midi ! Et en plus, ils sont bons !

Ingrédients

  • 320 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 180 gr de beurre ramolli
  • 2 œufs

Pour la décoration, prévoir : jaune d’œuf, sucre glace, colorant alimentaire, confiture, raisins secs, fruits confits.

Préparation

Mélanger farine et sucre. Ajouter les œufs, puis le beurre, à incoporer en émiettant la pate entre les doigts…Comme une pâte sablée !

Laisser reposer au frais.

Puis étaler au rouleau des plaques de 2 à 3 millimètres d’épaisseur. Découper des formes, et recommencer à étaler au rouleau jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.

Pour décorer avant cuisson, étaler du jaune d’œuf au pinceau ou au papier absorbant. Ajouter fruits secs ou fruits confits.

Cuire 10 minutes à 180°C. Bien surveiller : les sablés ne doivent pas brunir.

Pour décorer après cuisson, mélanger une tasse de sucre glace avec quelques gouttes de jus de citron jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse, que l’on peut colorer avec confiture ou colorant alimentaire. Puis badigeonner sur les sablés refroidis et laisser durcir le sucre glace.

Bon appétit !