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Publié le lundi 19 décembre 2011

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Le blog de Daria durestaurant Izba, à Périgueux : les recettes végétariennes du restaurant.

Nous vous conseillons ce restaurant, à 2 pas du cinéma de Périgueux.

Articles syndiqués tirés de ce site

Tiramisu « périgourdin » aux fraises, Monbazillac et fromage blanc
Août 2013, par Daria Sobowiec
Quand je suis arrivée en France, j’ai eu un faible pour les pâtisseries, je crois qu’au tout début je mangeait au moins un flan par jour ! Là je deviens de plus en plus difficile, et heureusement d’ailleurs, pour ma ligne ! Alors, le tiramisu classique, (...)
Salade estivale melon-poivron au sésame et à la feta
Juillet 2013, par Daria Sobowiec
Parfois les clients me demandent comment j’ai eu une telle ou telle idée. Alors, je raconte. Dans ce cas, j’étais partie pour faire une salade grecque joliment présentée dans des verrines. J’ai mis mes poivrons au four pour les griller... En attendant (...)
Roulés de courgettes à la crème tofu-basilic
Juillet 2013, par Daria Sobowiec
Je vous ai dit dans mon message précèdent, que je me mets au cru (pas entièrement mais un peu plus, c’est l’été !). Alors, voici une petite recette pour suivre mes promesses. Il fera votre bonheur pendant les canicules qui arrivent d’ici quelques (...)
Soupe froide aux petits pois et au citron
Juillet 2013, par Daria Sobowiec
Ça y est, les chaleurs estivals sont arrivées ! (dans le Sud-ouest, c’est de la fournaise, comme d’habitude...) Après une semaine de vacances au frais, en Bourgogne, et une « cure » de raisins (fermentés et embouteillés, bien sûr !), je regarde mon gros four (...)
Far salé aux aubergines et à l’aneth
Juin 2013, par Daria Sobowiec
Le marché de ce matin m’a réservé une grosse surprise, des aubergines ! Si-si, alors que j’attendais patiemment d’avoir des concombres, les aubergines - j’osais à peine en rêver. Alors, pour cette première, il fallait faire quelques chose de spécial, et (...)
Crème de petit pois-menthe façon guacamole
Juin 2013, par Daria Sobowiec
Avec ce printemps pluvieux, tout est vert, dehors et en cuisine : courgettes, aspèrges, fèves, petits pois, épinards... Mais là, je ne vais pas me plaindre de la météo, c’est juste une introduction pour présenter une petite tartinade « monochrome » de petits (...)
Parmentier de chou-fleur aux haricots de mer
Mai 2013, par Daria Sobowiec
Le parmentier fait partie des plats-doudou qu’on peut manger très régulièrement. Régulièrement, mais pas toujours le même ! Cette fois j’ai imaginé le parmentier à base de chou-fleur, qui allège considérablement la purée de pommes de terre, (...)
Clafoutis au rutabaga, noix et roquefort
Avril 2013, par Daria Sobowiec
Je vous ai dit, en ce moment je mets les noix un peu partout. La preuve : ce clafoutis très gourmand, mais un peu régressif, avec tout ces oeufs et fromage dedans ! Vous avez peut-être attendu une recette aux asperges, les rois d’avril ? Cela sera (...)
Boulettes de légumes, boulgour et noix
Avril 2013, par Daria Sobowiec
Depuis peu, je me suis mise à manger des noix à toutes les sauces. Et il était grand temps, puisque les noix sont une spécialité du Périgord ! Ceci dit, je dois préciser, que je trouve que ma terre adoptive est très riche en tout type d’aliment : (...)
Crème brûlée citron-miel, au tofu soyeux
Avril 2013, par Daria Sobowiec
Je sais, j’ai déjà publié une recette de crème brûlée sans oeufs il n’y a pas longtemps... Je vous avoue, pour cette raison je n’ai pas voulu mettre celle-ci en ligne. Puis, je me suis dit, la texture est vraiment proche de la crème brûlée classique, (...)

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