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Publié le lundi 19 décembre 2011

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Le blog de Daria durestaurant Izba, à Périgueux : les recettes végétariennes du restaurant.

Nous vous conseillons ce restaurant, à 2 pas du cinéma de Périgueux.

Articles syndiqués tirés de ce site

Crème brûlée aux échalotes confites et au comté
Octobre 2012, par Daria Sobowiec
L’automne est arrivé tout en douceur, presque inaperçu. Dans ma routine, dans ma cuisine, je laisse passer ainsi inaperçues beaucoup de choses ; même le blog s’est retrouvé un peu délaissé ces dernières semaines... Mais il faut se secouer, enfin ! Et pour (...)
Soupe froide de poivrons et croûtons de polenta
Septembre 2012, par Daria Sobowiec
Il y a quelques temps Agrobio Périgord m’a proposé de faire une émission de radio avec des recettes à base de maïs. Mais pourquoi pas ? Du coup, je me suis engagée. Et puis, la semaine avant la date d’enregistrement j’ai commencé à stresser, parce (...)
Fondant au chocolat et géranium bourbon
Septembre 2012, par Daria Sobowiec
Jusqu’à présent j’étais assez paresseuse refaisant toujours la même recette du fondant au chocolat prise d’un bouquin, genre classique avec 3 oeufs dedans. Je changeais un peu les goûts, aux framboises, aux myrtilles etc, etc. Et puis d’un seul (...)
Ejiki - boulettes aux champignons et aubergines
Août 2012, par Daria Sobowiec
Les russes sont loin d’être végétariens, mais comme la viande coûte chère, on la consomme moins. Dans mon enfance carnivore de perestroïka ma mère achetait les boulettes de viande prêtes à l’emploi, mais y rajoutait du pain, du riz, des pommes de (...)
Chantilly végétale à la citronnelle
Août 2012, par Daria Sobowiec
Pas de vrai dessert pour aujourd’hui mais juste une chantilly de soja, qui tient pour de bon. Ce n’était pas évident, en fait, parce que la crème de soja ne contient pas de graisse pour former la belle mousse, et mes plusieurs tentatives se sont soldées (...)
Fondant aux épinards sauvages et à la châtaigne
Juillet 2012, par Daria Sobowiec
Les fondants, nécessitant très peu de farine, fondent en bouche (c’est un pléonasme !), font partie de mes recettes de prédilection. Je fais quasiment 2 fois par semaine ceux au chocolat, avec les parfums différents à chaque fois, et c’est toujours bon ! En (...)
Haricots coco à la grecque
Juillet 2012, par Daria Sobowiec
Ma palette de recettes avec les haricots est assez limitée. Entre les Chili sin carne, puis les différentes boulettes, ou encore les terrines... la liste est vite fait. Depuis peu, j’y ai rajouté les haricots à la grecque. Pas que je sache (...)
Panna cotta au wasabi et au fenouil sauvage, vinaigrette au miel
Juin 2012, par Daria Sobowiec
Il paraît que l’été est arrivé... En tout cas, à Périgueux il faisait plus de 30° toute la semaine. Et dans ma cuisine... c’était presque l’Arabie Saoudite ! Pas étonnant que même si je dois tenir le cap, j’essaye d’éviter au maximum des (...)
Terrine de chou-fleur à la vanille de Madagascar
Juin 2012, par Daria Sobowiec
Au début de la semaine j’ai reçu un beau cadeau de la part de mon beau-père, quelques sachets de vraies gousses de vanille de Madagascar. Il fallait les utiliser. Et comme en ce moment je suis plutôt dans le salé, j’ai imaginé cette terrine de chou fleur. (...)
Pâtes aux pépites de betterave, fêta et cacao
Juin 2012, par Daria Sobowiec
Quand j’ai fait hier le plat des pâtes pour nous deux, je n’ai pas tout de suite révélé les ingrédients à mon mari. C’était une sorte de « blind test ». Cela te plaît ? Cela ne te plaît pas ? Cette fois le pari a été gagné, et pourquoi (...)

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